Quer aprender como fazer o bolo gelado perfeito para arrasar nos seus eventos ou simplesmente para se deliciar em casa? Então, você chegou ao lugar certo!
Esse bolo, além de ser uma delícia super refrescante, é fácil de fazer e agrada a todos os gostos. 😋
Nesse post completo, vou te guiar passo a passo, desde a escolha dos ingredientes até os truques para deixá-lo ainda mais gostoso.
Vamos desmistificar de vez como fazer o bolo gelado e transformá-la na rainha dos bolos gelados! 😉 Bora começar?
Como Fazer o Bolo Gelado: Receita Base
Essa receita é a base para o seu bolo gelado. Com ela, você pode criar diversas variações, adicionando frutas, caldas e coberturas diferentes. Anota aí os ingredientes:
Ingredientes para a Massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 pacote de coco ralado
Preparando o Bolo Gelado: Passo a Passo
Agora, mãos à obra! Segue o passo a passo para fazer o bolo gelado:
1. Prepare a Massa:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o óleo e continue batendo.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Asse o Bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3. Prepare a Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e misture o coco ralado.
4. Monte o Bolo Gelado:
Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e despeje a cobertura por cima, garantindo que ela penetre nos furos.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Variando o Sabor do seu Bolo Gelado
Com essa receita base, você pode soltar a criatividade e criar diferentes versões do bolo gelado! Olha só:
Bolo Gelado de Chocolate:
Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó à massa e utilize cobertura de brigadeiro.
Bolo Gelado de Frutas:
Adicione frutas picadas à massa (morangos, bananas, abacaxi) ou faça uma calda com as frutas de sua preferência para regar o bolo antes da cobertura.
Bolo Gelado de Limão:
Adicione as raspas de 1 limão à massa e utilize uma cobertura de leite condensado com suco de limão.
Dicas para um Bolo Gelado Perfeito
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente.
- Não abra o forno antes dos 20 minutos iniciais de cozimento.
- Faça furos no bolo ainda morno para que a cobertura penetre melhor.
- Deixe o bolo na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
- Para desenformar, espere o bolo esfriar completamente.
- Se preferir, utilize uma forma com furo central.
- Experimente adicionar diferentes essências à massa, como baunilha ou amêndoas.
- Decore com coco ralado, granulado, raspas de chocolate ou frutas.
- Armazene o bolo na geladeira em recipiente fechado.
- Sirva gelado para aproveitar todo o sabor!
Tabela de Conversão de Medidas
| Ingrediente | Xícara (chá) | Gramas |
|---|---|---|
| Açúcar | 1 | 180g |
| Farinha de Trigo | 1 | 120g |
| Óleo | 1 | 120ml |
TOP 10 Produtos Nacionais para seu Bolo Gelado
(Considerando a descrição dos produtos e imaginando a qualidade):
- Leite Condensado Moça: Clássico e cremoso, ideal para coberturas. (~R$6)
- Creme de Leite Nestlé: Textura suave e consistente. (~R$4)
- Farinha de Trigo Dona Benta: Qualidade garantida para massas fofinhas. (~R$5)
- Açúcar Refinado União: Dissolução rápida e uniforme. (~R$4)
- Óleo de Soja Liza: Sabor neutro e preço acessível. (~R$8)
- Coco Ralado Sococo: Para dar aquele toque especial na cobertura. (~R$6)
- Chocolate em Pó Nescau: Perfeito para bolos gelados de chocolate. (~R$8)
- Fermento em Pó Royal: Garante o crescimento perfeito da massa. (~R$3)
- Essência de Baunilha Arcolor: Aroma delicioso para complementar a massa. (~R$5)
- Granulado Confeiteiro Mavalério: Para decorar e dar um toque colorido. (~R$7)
FAQ: Respondendo às suas Dúvidas
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite integral, desnatado ou sem lactose.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Quanto tempo o bolo gelado dura na geladeira?
Em recipiente fechado, o bolo gelado pode durar até 5 dias na geladeira.
Posso congelar o bolo gelado?
Sim, o bolo gelado pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
O que fazer se a cobertura ficar muito líquida?
Adicione mais leite condensado ou leve ao fogo novamente para engrossar.
Viu como fazer o bolo gelado é mais fácil do que você imaginava?
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Compartilhe essa receita com as amigas e marque nos seus stories quando fizer o seu bolo gelado! 😉
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